病院のごはん

2023年3月10日の糖尿病入院中の昼食を紹介。ルーカレーとスープカレーの糖質の違い、糖尿病でもカレーを楽しむ工夫、札幌のソウルフードへの希望をまとめました。

2023年3月10日の糖尿病入院中の朝食を紹介。野菜の皮やヘタで作るベジブロスの栄養や、減塩・アンチエイジングに期待できる理由、タチコマ流の野菜スープをまとめました。

2023年3月9日の病院食を紹介。糖尿病でも人工甘味料は使っていい？天然由来甘味料やオリゴ糖との違い、血糖値への影響、すき焼きの割り下を糖質オフにする方法について調べてみました。

糖尿病で親子丼は食べられない？2023年3月9日の病院食を紹介。退院後に作りたい「妄想料理」第1弾として、鶏むね肉や五穀米を使った少しヘルシーな親子丼レシピを考えてみました。

2023年3月9日の糖尿病入院中の朝食を紹介。退院後に毎日続けたい「妄想料理」第2弾として、食前に食べる理想の野菜サラダと手作りドレッシングを考えてみました。

2023年3月8日の糖尿病入院中の夕食を紹介。魚を週2回食べると糖尿病網膜症のリスク低下につながるという研究をきっかけに、EPA・DHAや青魚の取り入れ方を調べました。

2023年3月8日の糖尿病入院中の昼食を紹介。春巻きの糖質やカロリー、糖尿病での食べ方の注意点、小豆島そうめんについて調べてみました。

2023年3月8日の糖尿病入院中の朝食を紹介。退院後に試したい妄想料理として、トマトジュース・生姜・オリーブオイル・ブロッコリースプラウトを使った朝食ドリンクを考えました。

2023年3月7日の糖尿病入院中の夕食を紹介。無糖の炭酸水でも血糖値は上がるのかを調べながら、退院後も愛用している炭酸水メーカー「AARKE Carbonator 3」の使用感も紹介します。

2023年3月7日の糖尿病入院中の昼食を紹介。カップラーメンは糖尿病では食べられないのか、カップヌードルPROの糖質やたんぱく質、カロリーを調べてみました。

2023年3月7日の糖尿病入院中の朝食を紹介。えびは甘いのに糖質がほとんどない理由や、高たんぱく・低カロリーでダイエットや糖尿病の食事にもおすすめな理由をまとめました。

2023年3月6日の糖尿病入院中の夕食を紹介。糖尿病でもお寿司は食べられるのか、何貫くらいが目安になるのか、回転寿司で血糖値を意識する食べ方を考えてみました。

2023年3月6日の糖尿病入院中の昼食を紹介。中華料理は糖尿病に向かないと思われがちですが、糖質が少なめのメニューや食べ方の工夫について実体験を交えてまとめました。

2023年3月6日の糖尿病入院中の朝食を紹介。食前キャベツや酢キャベツが血糖値やダイエットに良い理由、キャベツに含まれる栄養素、毎日続けるコツについてまとめました。

2023年3月5日の糖尿病入院中の夕食を紹介。えのき・舞茸・しめじなど、きのこが糖尿病やダイエットに良い理由や、毎日続けやすい食べ方についてまとめました。

2023年3月5日の糖尿病入院中の昼食を紹介。そばに含まれるルチンの働きや、韃靼そばとの違い、糖尿病・高血圧・動脈硬化への期待される効果についてまとめました。

2023年3月5日の糖尿病入院中の朝食を紹介。玉ねぎに含まれるアリシンやケルセチンの働き、血糖値や血流、美容・ダイエットへの期待、食べ方の工夫についてまとめました。

2023年3月4日の糖尿病入院中の夕食を紹介。海藻は糖尿病やダイエット、美容に良いのか、食物繊維やミネラル、ヨウ素の摂り過ぎに注意したい理由をまとめました。

2023年3月4日の糖尿病入院中の昼食を紹介。鶏むね肉がダイエットやボディメイクで選ばれる理由、ささみやもも肉との違い、パサパサを防ぐ調理の工夫についてまとめました。

2023年3月4日の糖尿病入院中の朝食を紹介。血糖値109を記録した日の病院食と、糖尿病やダイエット中におすすめのドレッシング、オリーブオイルやえごま油の選び方についてまとめました。