今日の記録
食事前血糖値：120
夜には少し高めだった血糖値も、朝にはしっかり下がっていました。
やっぱり朝の血糖値は比較的安定しています。
※この記事は2023年3月6日の入院中の記録です。血糖値は食事・運動・睡眠・体調など様々な要因で変化します。
今日のメニュー
実際に入院中に食べていた病院食を紹介しています。
カロリー表示付きなので、糖尿病やダイエット中の食事の参考にもどうぞ。
お粥に変更しているのは、胃腸の病気ではなく、1日1,600kcalでも少しでも満腹感を得るためです。
このメニュー、前にも見た気がします（笑）。
食前キャベツは糖尿病やダイエットに効果がある？
最近、TikTokを見ているとキャベツを気持ちいいくらい細く千切りにできるピーラーが何度も流れてきます。
見ていると欲しくなるんですよね。
糖尿病の食事療法では、食事の最初に野菜を食べる「ベジファースト」がよく勧められています。
中でもキャベツは毎日続けやすく、価格も比較的安定しているので、とても取り入れやすい食材です。
キャベツには食物繊維、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、カリウムなどが含まれています。
食前に100g程度のキャベツを食べることで、食物繊維による満腹感が得られ、食後の血糖値の急上昇を抑える効果も期待されています。
タチコマのひとこと
糖尿病って、結局は毎日続けられることを探すゲームなんだと思う。
キャベツは体に良いと分かっていても、毎回包丁で千切りにするのは正直面倒（笑）。
だからこそ、便利な道具に頼るのも立派な工夫なんじゃないかな。
退院したらまずはキャベツピーラーを買って、食前キャベツ生活を始めてみようと思う。
続けられたら、またこのブログで結果を報告します。
※この記事は2023年3月6日の入院中の病院食をもとに、2026年に内容を見直し再編集したものです。食前キャベツや酢キャベツは食事療法の一例であり、糖尿病の治療は医師・管理栄養士の指導に従って行いましょう。