今日の記録
食事前血糖値：125
血糖値は125。
ここ最近では安定していて、特に問題のない数値でした。
毎日こういう数字が続くと少し安心しますね。
今日のメニュー
今回も実際に入院中に食べていた病院食を紹介します。
カロリー表示付きの献立なので、糖尿病の食事やダイエットの参考にもなると思います。
お粥に変更しているのは胃の病気ではなく、1600kcalでも少しでも満腹感を得るためです。
さわらは少し生臭さが気になりました。
朝食を和食にすると健康的ではあるものの、毎日だと少し飽きてしまいますね。
さわらは糖尿病に良い？ブリとの違いも調べてみた！
さわらを調べていて、自分の勘違いに気付きました。
ずっと「ブリの小さい頃の魚」だと思っていたんです（笑）。
実際はそれはワラサで、ブリとは別の魚でした。
しかもブリは地域によって呼び名が違うそうです。
関東
モジャコ → ワカシ → イナダ → ワラサ → ブリ
関西
モジャコ → ツバス → ハマチ → メジロ → ブリ
回転寿司でよく食べるハマチも、ブリの成長途中なんですね。
……いや、今日はブリの話じゃありませんでした（笑）。
さわらも成長によって名前が変わる出世魚です。
関東
サゴチ → サワラ
関西
サゴシ → ヤナギ → サワラ
地域によって呼び方が違うので、魚はなかなか奥が深いですね。
成長すると味や品質も変わるため、昔から名前を変えて区別されてきたそうです。
さわらの栄養は？
さわらは青魚の仲間なので、EPAやDHAが豊富です。
さらに、たんぱく質やビタミンDも多く含まれています。
ビタミンDにはカルシウムの吸収を助ける働きもあるため、骨の健康にも役立つ栄養素です。
糖質はほとんど含まれていないので、糖尿病の食事でも取り入れやすい魚と言えるでしょう。
タチコマのひとこと
魚の名前って本当に難しいですね。
調べ始めると、地域ごとに名前が違ったり、成長すると名前まで変わったりして驚かされます。
病院食のおかげで、普段なら調べなかった食材のことまで知ることができました。