今日の記録
食事前血糖値：118
血糖値は118。
今日も安定した数値で一安心。この調子を維持したいところです。
※この記事は2023年3月3日の入院中の記録です。血糖値には食事・運動・ストレスなど様々な要因が影響します。
今日のメニュー
実際に入院中に食べていた病院食を紹介しています。
カロリー表示付きなので、糖尿病やダイエット中の食事の参考にもどうぞ。
お粥に変更しているのは、胃腸の病気ではなく、1日1,600kcalでも少しでも満腹感を得るためです。
からし和え、美味しかったなぁ。
入院してから好きになった料理の一つです。
そして今日も照り焼きは、相変わらずあまり照っていませんでした（笑）。
豚肉は健康や糖尿病に良い？
豚肉は、健康や美容に役立つ栄養素がたくさん含まれている食材です。
特に有名なのがビタミンB1。
豚肉はビタミンB1の含有量が食品の中でもトップクラスで、糖質をエネルギーへ変えるために欠かせない栄養素です。
そのため、疲労回復をサポートする食材としてもよく知られています。
さらに、良質なたんぱく質も豊富なので、筋肉づくりや美容を意識している人にも人気があります。
ダイエット中なら部位選びが大切
豚肉は部位によって栄養やカロリーが大きく変わります。
ダイエットやボディメイクを意識するなら、脂質の少ないヒレ肉がおすすめです。
一方、ロースやバラ肉は脂質が多く、カロリーも高め。
それでも糖質は少ないため、食べ過ぎなければ糖質制限との相性は悪くありません。
糖尿病では糖質だけでなく、総摂取カロリーにも気を配りたいですね。
やっぱり、とんかつは美味しい
でもさ。
厚切りロースのとんかつって、本当に美味しいんですよね（笑）。
ヒレかつも好きですが、あの脂身の甘みはロースならでは。
調べてみると、150gほどのロースとんかつは600kcalを超えることもあります。
お肉だけで一食分のカロリーに近づいてしまうので、さすがに毎日は難しいですね。
でも、たまに食べるご褒美ならいいじゃないですか。
ご飯は少なめ。
キャベツはたっぷり。
味噌汁も添えて。
そんな食べ方なら、十分楽しめそうです。
タチコマのひとこと
豚肉は糖質が少なく、ビタミンB1やたんぱく質も豊富な優秀な食材でした。
普段はヒレ肉など脂身の少ない部位を選びながら、たまには大好きなロースとんかつも楽しみたい。
無理なく続けられる食生活が、一番長続きする方法なのかもしれませんね。
※この記事は2023年3月3日の入院中の病院食をもとに、2026年に内容を見直し再編集したものです。食事内容は糖尿病の状態や治療方針によって異なるため、医師や管理栄養士の指導を優先してください。