2/21【糖尿病の病院食】朝ご飯:ピーマンは糖尿に良いですか?色が赤くなるほど?

病院のごはん

食事前血糖値:145

いつもより少し高め。

血糖値に関係のありそうな項目
※糖尿病の薬は毎日、朝食後「テネリアOD錠20mg」服用。
血糖値が200を超えるとインシュリン対応。
※1日1600キロカロリー制限
※リハビリで大体、午後に軽い筋トレ30分ほど。

※それぞれの作用は人それぞれです。あくまでもご参考に。

今日のメニュー

今はタチコマが食べている実際の入院食メニューを紹介します。
カロリーを表示した、メニュー表なので、ダイエットなどの参考にもどうぞ。

お粥にしているのは、カロリー制限でお腹が空くので、血糖値の上昇には悪いのかなと思いつつも、少しでも満腹感が得られといいなと思い、お粥にして貰っているだけで、胃やなどに疾患があるわけではありません。

一度、パンを食べると、朝食に和食を選んでると、ちょっと残念な1日から始まる。
おそらく食パンだったんだと思うけど、後悔が少しw。

ピーマンは糖尿に良いですか?

緑のピーマンは他の野菜に比べて低カロリー、低糖質な上、ビタミンC、βカロテンが豊富で糖質制限やダイエットに良い食材です。緑のピーマンは熟成する前で苦味が強いですが、熟して行く程、黄色、オレンジ、赤となり、栄養素や糖質も増えて甘味が増すようになります。

ピーマンの肉詰めは美味しいよねー。焼肉でそのまま焼いて食べるのも良いですね。

ちなみに、パプリカとの違いは品種が違ってとうがらし科の仲間だそうです。
子供たちは、カラーピーマンとかパプリカが好きかなー。
上の子は、生野菜にめっちゃ胡麻ドレかけて食べます。
野菜を嫌いじゃないのは良いのですが、今からソースやドレッシングのかけすぎは注意しないとです。

下の子は野菜嫌いだけど大根の煮物は好きw。

もう2ヶ月あってないな。

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