今日の記録
食事前血糖値：146
服薬：テネリアOD錠20mg（朝食後）
インスリン：なし
運動・リハビリ：午後に軽い筋トレ
食事前血糖値は146。
朝・昼・夜と150mg/dLを下回る数値が続き、この頃としてはかなり安定していました。
「このくらいを維持できたらいいな」と少し希望が見えてきた一日でした。
※この記事は2023年2月19日の入院中の記録です。薬や食事による影響には個人差があります。
今日のメニュー
糖尿病で入院している方や、ご家族の参考になればと思い、この日の病院食を紹介しています。
お粥に変更しているのは、胃腸の病気ではなく、1日1,600kcalの食事制限でも少しでも満腹感を得るためです。
全体的に優しい味付けの夕食でした。
美味しかったのですが、さつまいもや豆類は意外とカロリーがあるんだなと改めて感じました。
昆布は糖尿病に良い？
昆布をはじめとする海藻類は、低カロリー・低糖質で食物繊維が豊富な食材です。
水溶性食物繊維であるアルギン酸などを含み、糖の吸収をゆるやかにしたり、食後血糖値の急上昇を抑える働きが期待されています。
さらに、昆布にはグルタミン酸といううま味成分が豊富に含まれているため、出汁として使えば塩分を控えめにしても美味しく感じやすくなります。
高血圧を合併しやすい糖尿病の方にとって、減塩しながら満足感を得られるのは大きなメリットですね。
ただし、昆布の佃煮などは砂糖や塩分が多く使われていることもあるので、食べ過ぎには注意しましょう。
出汁の力ってすごい
子どもの頃は昆布巻きや昆布そのものはあまり好きではありませんでした。
でも大人になると、不思議と美味しく感じるようになるんですよね。
かつお節や昆布でしっかり出汁を取るだけで、薄味でも十分満足できる料理になります。
糖尿病だけでなく、高血圧予防のためにも、出汁を上手に活用する食生活は続けていきたいと思いました。
タチコマのひとこと
最近はお腹が空きすぎて、料理のショート動画ばかり見ています（笑）。
大体、動画の最初は「オリーブオイルを熱して、刻んだニンニクを…」から始まるパスタばかり。
パスタは比較的GI値が低いとはいえ、夜中に見ていると完全に飯テロです。
しかも、昔ほどニンニクが胃に優しくなくなってきたのが、おじさんになった証拠なのかもしれません（笑）。
※この記事は2023年2月19日の入院中の病院食をもとに、2026年に内容を見直し再編集したものです。食事療法は病状や合併症によって異なるため、治療中の方は主治医・管理栄養士の指導を優先してください。