食事前血糖値：107
おっ、まあまあです。
今日のメニュー
今はタチコマが食べている実際の入院食メニューを紹介します。
カロリーを表示したメニューなので、ダイエットや食事管理の参考にもどうぞ。
お粥にしているのは、カロリー制限でも少し満腹感を得るためです。胃の病気などがあるわけではありません。
クラムチャウダーに負けて、食パンを選びました。
お昼の血糖値がどうなるか気になります。
オムレツは甘い系でした。
好物のクラムチャウダーの糖質・栄養価について
タチコマは、グラタン、クリームシチュー、クラムチャウダーなど、クリーム系の料理に目がありません。
これからも食べたいので、クラムチャウダーの糖質やカロリー、栄養価について考えてみました。
正直、あさりのイメージが強いので、なんとなくヘルシーな気がしていました。
でも実際には、バターやクリームを使い、人参・玉ねぎ・じゃがいもなど糖質が多めの野菜も入るため、糖質もカロリーも高くなりやすい料理です。
一般的なクラムチャウダーは、1杯あたり糖質が20〜30gほど、カロリーは300〜400kcalほどになることもあります。
クラムチャウダーに含まれる栄養
クラムチャウダーには、あさりなどの貝類が入るため、栄養面で魅力もあります。
一般的には、ビタミンD、ビタミンB12、銅、セレン、亜鉛、鉄分などを含むとされています。
ただし、栄養があるからといって、糖質や脂質を気にせず食べられるわけではありません。
糖質の多い野菜を減らして食べたい
特に気になるのは、じゃがいもです。
じゃがいもは糖質が多いので、糖尿病中にクラムチャウダーを食べるなら、量を減らすか、別の野菜に変えるのが良さそうです。
たとえば、ブロッコリーやカリフラワーを使えば、少し糖質を抑えやすくなります。
クリーム系の満足感は残しつつ、具材を工夫して食べたいところです。
市販品やコンビニ商品は栄養表示を確認
コンビニやレトルトのクラムチャウダーは手軽ですが、糖質・カロリー・塩分が高くなりやすい場合があります。
食べる前に、栄養成分表示を確認しておくと安心です。
糖質オフの商品があるなら、退院後の選択肢としてかなり頼りになりそうです。
糖尿病中にクラムチャウダーを食べるなら
- 1杯の量を決める
- じゃがいもを減らす
- ブロッコリーやカリフラワーを使う
- パンやご飯の量を調整する
- 糖質オフの商品も活用する
- 塩分量も確認する
クラムチャウダーは糖質もカロリーも高くなりやすいですが、工夫すれば完全にあきらめなくても良さそうです。
タチコマのひとこと
クラムチャウダーは大好きです。
でも、糖尿病になってから見ると、なかなか油断できないメニューでした。
クリーム系は美味しいけれど、バターやクリーム、じゃがいもで糖質もカロリーも上がりやすい。
退院後に食べるなら、具材を工夫するか、糖質オフの商品をうまく使って楽しみたいです。
※この記事は2023年3月26日の入院中の病院食をもとに、2026年に内容を見直し再編集したものです。掲載している栄養成分や商品情報は記事執筆時点の情報を参考にしています。商品仕様や栄養成分は変更される場合があります。塩分・カリウム・糖質などの摂取については、主治医・管理栄養士の指導を優先してください。