食事前血糖値:144
●血糖値に関係のありそうな項目
※糖尿病の薬は毎日、朝食後「テネリアOD錠20mg」服用。
※血糖値が200を超えるとインシュリン対応。
※1日1600キロカロリー制限。
※リハビリで大体、午後に軽い筋トレ30分ほど。
※それぞれの作用は人それぞれです。あくまでもご参考に。
今日のメニュー
同じ糖尿病で生活している方々がの参考になればと、入院食を紹介。
お粥にしているのは、カロリー制限でお腹が空くので、血糖値の上昇には悪いのかなと思いつつも、少しでも満腹感が得られといいなと思い、お粥にして貰っているだけで、胃やなどに疾患があるわけではありません。
牛丼はカロリー高いなー。
砂糖使われるのかなー。
揚げナスの煮浸しは最強だ。
今日のフルーツは豪華だったw。
なすび（茄子）は糖尿病には良い？
大きさや種類によってかわりやすそうだけど、とりあえず低糖質でローカロリーみたい。
しかも、なすびには栄養がないとか言われいたけど、実際に調べてみると、カリウムが豊富に含まれていたり、「ナスニン」と呼ばれる抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれているみたい。
特に、私は高血圧があるので、嬉しい食材になりそうです。
料理への使い勝手もよく、ナスの煮浸し麻婆茄子にパスタも良いですね。
秋なすは嫁に食わすなとは？
「秋のなすは、美味しいから嫁に食べさせるな」と姑の嫁いびりの意味と、「体が冷える食材だから食べないようにしなさい」という、優しい意味があるようです。
どうせなら後者であって欲しいものですねw。
アニメ映画「茄子 アンダルシアの」
なすと聞いて、ふと頭によぎったので、おすすめのアニメ映画を紹介します。
簡単なストーリーは、スペインで自転車レースの選手である主人公のぺぺが兵役中に、好きな人を兄にとられしまい、捻くれつつ、故郷を舞台で様々な思いと葛藤しながら戦っていくって感じかな？
タイトルの茄子はもともと「茄子」って言う短編漫画集が原作で劇中で「茄子のアサディジョ漬け」と言う料理がでてきます。
また、この映画の声優には、今や北海道から日本のスターになられたご存じ大泉洋が主人公を演じており、これは、この映画の監督が「水曜どうでしょう」のファンだったから実現したキャスティングだったかな？
続編のOVA「茄子 スーツケースと渡鳥」には水曜どうでしょうの名物スタップ、藤村Dと嬉野さんも出演してるので間違えないはず。
アニメとしてもとても良作なのでぜひオススメです。