3/19【糖尿病の病院食】朝ご飯：ゆずのヘスペリジンは血流や頭皮に良い？退院後の食事に取り入れたい

食事前血糖値：112

食事前の血糖値は112mg/dL。

朝の血糖値はかなり安定してきました。

体調が全体的に良くなってきているのかもしれません。このまま少しずつ、食事と体の変化を見ながら続けていきたいところです。

※効果には個人差があります。あくまでタチコマ自身の記録としてご覧ください。

今回も、入院中に実際に食べていた病院食メニューを記録していきます。

カロリー表示のあるメニューなので、糖尿病の食事管理やダイエット中の食事量の参考にもなるかもしれません。

パンよりは満腹感がありますが、1日を通して同じようなご飯になりやすいのが悩みどころです。

今回気になった食材は、ゆずです。

ゆずは海外では「ジャパニーズシトラス」と紹介されることもあるようで、日本らしい柑橘として知られているみたいです。

外国の方には人気がある印象ですが、正直タチコマはそこまで大好きというわけではありません。

……と思っていたのですが、ゆずに含まれる成分を調べると、ちょっと見方が変わりました。

ゆずには、ヘスペリジンという成分が含まれています。

ヘスペリジンは、毛細血管の健康維持や血流に関わる成分として知られているようです。

さらに、血中中性脂肪やコレステロール、抗アレルギー作用などに関係するという情報もありました。

今のタチコマには、かなり気になる成分です。

さらに、ヘスペリジンは頭皮に良い成分として紹介されているのも見かけました。

血流に関係するなら、頭皮環境にも関係があるのかもしれません。

これはもう、タチコマには必要な成分です。

ゆずの皮にはヘスペリジンが多く含まれるようなので、どうにか日常的に取り入れたいところです。

退院後は、毎朝トマトジュースを飲む予定です。

そこにゆず皮やゆずパウダーを少し入れたら、手軽に続けられるかもしれません。

味の相性がどうなるかは試してみないとわかりませんが、健康のためなら挑戦する価値はありそうです。

ゆずは香りが強いので、少量でも料理の満足感を上げやすい食材です。

糖質を大きく増やさずに香りを足せるのは、食事制限中にはありがたいところです。

最初は「ゆずかぁ」くらいの気持ちでした。

でも、ヘスペリジンが血流や毛細血管、さらに頭皮にも関係するかもしれないと知ったら話は別です。

これはもう、摂らなきゃ。

退院後の朝のトマトジュースに、ゆず皮を少し入れる作戦を試してみたいと思います。

※成分の働きには個人差があります。この記事はタチコマ自身の食事記録と、食材について調べた感想をまとめたものです。