今日の記録
食事前血糖値：126
ここ数日は110台を見ることが少なくなりました。
何か体の変化なのか、それともたまたまなのか。毎日測っていると、小さな変化も気になります。
※この記事は2023年3月13日の入院中の記録です。血糖値は食事・運動・睡眠・ストレスなど様々な要因で変動します。
今日のメニュー
実際に入院中に食べていた病院食を紹介しています。
カロリー表示付きなので、糖尿病やダイエット中の食事の参考にもどうぞ。
お粥に変更しているのは、胃腸の病気ではなく、1日1,600kcalでも少しでも満腹感を得るためです。
カニカマって糖尿病にはどうなんだろう？
それと、あんかけの「あん」は片栗粉が多そうだけど、お昼の血糖値に影響するのか気になるところです。
カニカマは糖尿病でも食べられる？
カニカマは低脂質・高たんぱくな食品ですが、魚のすり身にでんぷんなどを加えて作られているため、糖質は本物のカニより少し多めです。
例えばコンビニ商品では次のような栄養成分でした。
- ローソン カニカマスティック：74kcal・糖質7.8g・たんぱく質9.7g
- セブンイレブン カニカマバー：73kcal・糖質7.7g・たんぱく質10.2g
思っていたより糖質はありますが、魚肉ソーセージなどと比べると比較的ヘルシーなおやつと言えそうです。
最近はスティックタイプも多く、手軽にたんぱく質が補給できるのは嬉しいですね。
本物のカニの糖質や栄養価は？
毛ガニ、ズワイガニ、タラバガニなどは100gあたり70〜80kcal前後と低カロリーで、糖質はほとんど含まれていません。
さらに、カルシウム・亜鉛・銅などのミネラルや、タウリン、アスタキサンチンなども含まれており、栄養価はとても高い食材です。
プリン体やコレステロールが多いイメージがありますが、極端に多い食品というわけではありません。
もちろん食べ過ぎはよくありませんが、普通に楽しむ程度ならそこまで神経質になる必要はなさそうです。
タチコマのひとこと
カニなんて年に1〜2回食べるかどうか。
だから栄養価よりも、その日の糖質だけ少し気にすれば十分な気がします。
クリスマスは寝込んでいて、お正月は入院中。
今年はカニを食べられなかったので、退院したら思い切りタラバガニを食べたい。
……と思ったけど、医療費で財布が大ダメージ。
しばらくはカニカマで我慢かな（笑）。
※この記事は2023年3月13日の入院中の病院食をもとに、2026年に内容を見直し再編集したものです。栄養成分は商品によって異なります。糖尿病の食事療法は主治医・管理栄養士の指導を優先してください。