2/13【糖尿病の病院食】朝ご飯:健康に良いトマトは糖尿病にも良き!

病院のごはん

食事前血糖値:124

120台は良い方なんだよなー。
薬を使っても、朝一がこのくらいだっとやっぱり退院したら、しっかり計画して運動しなきゃなー。

血糖値に関係のありそうな項目
※糖尿病の薬は毎日、朝食後「テネリアOD錠20mg」服用。
血糖値が200を超えるとインシュリン対応。
※1日1600キロカロリー制限
※リハビリで大体、午後に軽い筋トレ30分ほど。

※それぞれの作用は人それぞれです。あくまでもご参考に。

今日のメニュー

同じ糖尿病で生活している方々がの参考になればと、入院食を紹介。
お粥にしているのは、カロリー制限でお腹が空くので、血糖値の上昇には悪いのかなと思いつつも、少しでも満腹感が得られといいなと思い、お粥にして貰っているだけで、胃やなどに疾患があるわけではありません。

豆サラダカロリーたかいなー。

健康に良いトマトは糖尿病にも良き!

トマトは糖質的には大体3.6gくらいで野菜の中では普通か少ない方らしくローカロリー低GIで、9割以上が水分な野菜になります。すでに良さげな感じですね。

よく聞くトマトに含まれるリコピンて言うのがやっぱり良いようです。
リコピンは、インシュリンの働きを促進する効果があるとされる色素で糖尿病に良いとされるようです。

リコピンはジュースになると多くなるようで、さらに脂溶性なのでオリーブオイルを垂らして飲むと吸収されいとのこと。

てことで、1日コップに1杯程度のトマトジュースをレンジなどで温めて、オリーブを人垂らして、朝飲むが、トマトからのリコピンを一番良く取り入れると良い良いようです。

今日食べた、ロールキャベツのトマト煮なんかも良い食べ方かもしれないすねー。
GI値の低めなパスタで冷しておいてレジスタントスターチを、温めたトマトソースにオリーブオイルかけてリコピンで最強?

リコピンについて、くわしく

リコピンはトマトに多く含まれている、赤色の天然色素で、すいかやにんじんなどにも含まれているそうですが、中でもトマトが多いみたい。

抗酸化作用が強く、β-カロテンの2倍以上、ビタミンEの約100倍といわれています。
上記のインシュリンに対する効果に加えて、血流の改善など様々な生活習慣病に対して有効な効果があり、健康面や糖尿病に対しても様々な面かの効果が期待できますね。

サプリメントでも摂れるんだねー。

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