食事前血糖値:148
お昼でこの数字は良き。
●血糖値に関係のありそうな項目
※糖尿病の薬は毎日、朝食後「テネリアOD錠20mg」服用。
※血糖値が200を超えるとインシュリン対応。
※1日1600キロカロリー制限。
※リハビリで大体、午後に軽い筋トレ30分ほど。
※それぞれの作用は人それぞれです。あくまでもご参考に。
今日のメニュー
今はタチコマが食べている実際の入院食メニューを紹介します。
カロリーを表示した、メニュー表なので、ダイエットなどの参考にもどうぞ。
お粥にしているのは、カロリー制限でお腹が空くので、血糖値の上昇には悪いのかなと思いつつも、少しでも満腹感が得られといいなと思い、お粥にして貰っているだけで、胃やなどに疾患があるわけではありません。
蕎麦の量が結構あるのなー。何gなんやろか。
そばつゆとめんつゆは違う。みりんと砂糖が多いのは
正解は、そばつゆです。
まず、「つゆ」は、醤油・みりん・砂糖を混ぜた「かえし」と呼ばれる調味料に、削り節からとった「だし」を入れて作るんだって、でそばつゆは、そばの風味に負けない様に、みりんと砂糖の割合を多く、出汁を少なくしてコクを出したりしているそうな。
「かえし」の砂糖をオリゴ糖にして、みりんを酒に変更してつくれば、少し糖質オフになるかなー。
で結局行き着くのが、市販の糖質オフのめんつゆかw。
糖質オフのみりんもあるんだなぁ。
ただお昼ご飯に作るのに「つゆ」から作るのは難しいよね。でもきっと、自分で作った方が余計なものが少ないのが作れるのかなー。
