今日の記録
食事前血糖値：122
服薬：テネリアOD錠20mg（朝食後）
インスリン：なし
運動・リハビリ：午後に軽い筋トレ
食事前血糖値は122。
ここ最近は120台前半で安定していて、良い状態が続いています。
血糖値の数字を見るたびに、「ちゃんと治療の成果が出てきているんだな」と少し安心できるようになりました。
※この記事は2023年2月26日の入院中の記録です。血糖値には食事・運動・ストレスなど様々な要因が影響します。
今日のメニュー
実際に入院中に食べていた病院食を紹介しています。
カロリー制限中の献立なので、糖尿病やダイエット中の食事の参考になれば幸いです。
お粥に変更しているのは、胃腸の病気ではなく、1日1,600kcalでも少しでも満腹感を得るためです。
ほっけの塩焼きより、春雨の五目炒めの方がカロリーが高いことに少し驚きました。
春雨はヘルシーなイメージがありますが、料理によっては油を使うため、意外とカロリーが高くなることもあります。
ほっけは糖尿病でも食べていい？
ほっけは糖質がほとんどなく、糖尿病の方にも取り入れやすい魚です。
良質なたんぱく質に加え、EPAやDHAなどのオメガ3脂肪酸を含み、血管や心臓の健康維持にも役立つとされています。
青魚の中では比較的食べやすく、焼き魚として食卓に取り入れやすいのも魅力ですね。
塩干しのほっけは塩分が多くなりやすいため、高血圧が気になる方は食べ過ぎに注意しましょう。
北海道を代表する魚
調べてみると、ほっけは北海道を代表する魚のひとつなんだそうです。
北海道民のタチコマとしては、これはちょっと嬉しい発見でした。
居酒屋の定番メニューでもある「ほっけの開き」は、北海道では本当に身近な存在です。
焼きたてをほぐしながら食べると、ご飯が止まらなくなる美味しさですよね。
タチコマのひとこと
実は、普段の夕飯でほっけが出ると、そこまでテンションは上がりません（笑）。
でも不思議なことに、バーベキューで炭火焼きのほっけが出てくると、一気にテンションが上がります。
以前、家族でコテージに泊まり、薪ストーブやバーベキューを楽しんだことがありました。
用意された食材の中にほっけがあって、炭火で焼いたほっけは本当に絶品だったのを今でも覚えています。
やっぱり炭火って、何を焼いても美味しくなるんですよね。
そういえば、サバ缶やイワシ缶はよく見かけますが、「ほっけ缶」ってあまり見かけません。
焼きほっけの缶詰はあるようですが、水煮缶が少ないのはちょっと不思議です。
※この記事は2023年2月26日の入院中の病院食をもとに、2026年に内容を見直し再編集したものです。糖尿病の食事療法は病状や合併症によって異なるため、治療中の方は主治医・管理栄養士の指導を優先してください。