食事前血糖値:147
朝ご飯のカニカマのとろみjは、大丈夫だったんだなぁ。
●血糖値に関係のありそうな項目
※糖尿病の薬は毎日、朝食後「テネリアOD錠20mg」服用。
※血糖値が200を超えるとインシュリン対応。
※1日1600キロカロリー制限。
※リハビリで大体、午後に軽い筋トレ30分ほど。
※それぞれの作用は人それぞれです。あくまでもご参考に。
今日のメニュー
今はタチコマが食べている実際の入院食メニューを紹介します。
カロリーを表示した、メニュー表なので、ダイエットなどの参考にもどうぞ。
お粥にしているのは、カロリー制限でお腹が空くので、血糖値の上昇には悪いのかなと思いつつも、少しでも満腹感が得られといいなと思い、お粥にして貰っているだけで、胃やなどに疾患があるわけではありません。
丼物ははずれが多いのにどうしても選択してします。
美味しくないわけじゃないけど。ハズレだ。
きゅうりの酢の物が美味しい。
【妄想料理】わかめときゅうりと生姜の酢の物【オリゴ糖】
酢の物は、塩分少ないし、血糖値の上昇抑える効果があるし、何より好きだから積極的に退院後の食生活にも取りれたいよねー。
基本、わかめときゅうりと生姜のみじん切りで作ろうかと思うんだけど、ネットのレシピ見たら、砂糖かみりん入れてるのね。なんでかと思って調べたら、酢のツーンとした酸味を減らして味にコクをだすためらしい。
まあ、砂糖もみりんも使いたくないよね。
オリゴ糖で作ってる人いたーーーー！
きゅうり薄切り１本、乾燥わかめ滴量、生姜みじん切り適当を器に入れて、
酢大さじ2、オリゴ糖大さじ１を合わせてからかけて、冷蔵庫で30分。
でこれじゃ、コクがなくてきっと物足りないから、
白だし？ほんだし？塩分も増やしたくないなー。
いっそ盛り付け時にかつお節か魚粉をそのまま上からかけて、ごま油数滴でどう？
ぼなぺてぃ♪
まろやかな酢とかやさしい酢とかは最初から砂糖入ってるかもだから、成分しっかりみよう。
