3/4【糖尿病の病院食】朝ご飯：毎日のサラダに一番、健康的なドレッシングについて考えてみる。

食事前血糖値:109

入院後血糖値、一番良い数字！！！！

今日のメニュー

今はタチコマが食べている実際の入院食メニューを紹介します。
カロリーを表示した、メニュー表なので、ダイエットなどの参考にもどうぞ。

お粥にしているのは、カロリー制限でお腹が空くので、血糖値の上昇には悪いのかなと思いつつも、少しでも満腹感が得られといいなと思い、お粥にして貰っているだけで、胃やなどに疾患があるわけではありません。

可もなく不可もなく。キャベツのサラダはコールスローになると食べやすくて良いけど、脂質と糖質の少ないドレッシングってなんだろ。

毎日のサラダに一番、健康的なドレッシングについて考えてみる。

血糖値の急な上昇を抑えるために、食物繊維の多いサラダを食事の最初に食べるのが良いとされてる。

マヨネーズ、フレンンチドレッシング、ごまドレッシング、青しそドレッシング、オニオンドレッシング、和風？などなど。
今日、様々なドレッシングがスーパーに並んでるけど、タチコマのような糖尿病やダイエットしたい人間はどんなドレッシングが最適解なのだろうか？

ちなみに好き嫌いのないタチコマはどれでもイケる口ですが、強いて言うなら青しそは買わないかな。

調べてみると、メーカー各社、糖質の少ないドレッシングは販売していて、正直、成分表みて、糖質や炭水化物の部分を見れば良いじゃんってなったw。

レタスやニンジンなどに含まれるβカロテンは脂溶性なので、ノンオイルなものは実は栄養の吸収を考えるともったいないみたい。
過酷な減量などしていないのなら、オリーブオイルやオメガ３の含まれた「えごま油」「アマニ油」を使ったものが、美容、健康に良いみたい。

というかもはや、大さじ1杯くらいのオイルをサラダに直接かけて、塩や、レモンやビネガーをかければ良いらしいw。

そういえば、妻はレンジでチンしたみじん切りの玉ねぎとアマニ油と
酢と醤油かなーで酢玉ねぎドレッシング作ってたわw。
塩分や玉ねぎの糖質があるけど、それでも健康に良さそう。

また調べてみると巷で「スーパーフード」とか言われるチアシードを使ったオイルにオメガ３系油たくさんが含有されてるたい。


結果的に言うと、糖質オフのドレッシングは沢山売ってる。オイルはあった方が栄養が取れる。でも油だからカロリーも増える。

オメガ３オイルかオリーブオイル、大さじ１杯とレモンとか酢をかけて食べるのがたいタチコマの最適解。

でも、毎食同じドレッシングじゃ、飽きるし、サラダの内容でもかえいよね。そんな人は味変に良さげな市販のドレッシングを使うとよいよねー。

ほんと、糖質や脂質に配慮した商品が沢山ある時代で、さらに美味しいという素敵な時代なことが救いである。