食事前血糖値:198
何があった？
朝ご飯は、クロワッサン、グラタン、ごぼうサラダ、、、、。
うーん。薬飲むのが遅かった？
急に上がった時が原因を知るべきだけどわからんなー。
まだ、足が痛むからストレスでも感じていたのか。
●血糖値に関係のありそうな項目
※糖尿病の薬は毎日、朝食後「テネリアOD錠20mg」服用。
※血糖値が200を超えるとインシュリン対応。
※1日1600キロカロリー制限。
※リハビリで大体、午後に軽い筋トレ30分ほど。
※それぞれの作用は人それぞれです。あくまでもご参考に。
今日のメニュー
同じ糖尿病で生活している方々がの参考になればと、入院食を紹介。
お粥にしているのは、カロリー制限でお腹が空くので、血糖値の上昇には悪いのかなと思いつつも、少しでも満腹感が得られといいなと思い、お粥にして貰っているだけで、胃やなどに疾患があるわけではありません。
蕎麦はカロリーが高いけどGI値が低いから、夜の血糖値良くなるといいな。
て書いてたら、
夜のご飯の写真撮り忘れてました！！！！
ちなみに夜の血糖値は170でした。
リハビリ頑張ったからかな。
エビは糖尿病に良い？？
各種エビの甘みは、糖質とは違うようで、エビ自体は低糖質、低カロリー食材で、良質なタンパク質と低脂肪、健康面に有効なビタミンやミネラルも豊富とのことで、糖尿病含め、生活習慣病にはとても良い食材といえます。
ただ、フライや天ぷら、エビチリなど脂質や糖質が多くなる料理が頭に浮かんでくるので、注意が必要です。
フライや天ぷら揚げ物は糖尿病にはやっぱりダメ？
揚げ物は衣による糖質が少し高くなりますが、それほどって感じもしません。
揚げる素材の糖質が高いものであれば、もちちろん高いので注意だよねー。
脂質が高くなるため、注意が必要な料理と言えます。
衣を薄くしたり、糖質の多いソースを使わずに、マヨネーズやタルタルソースを塩を使用するなどして、脂質、糖質を摂り過ぎないようにって感じかなー。
野菜の素揚げすれば、衣による糖質は考えなくて良いということか。
天ぷらもフライもどうにか食べたい！
揚げ物に使う油（オイル）の種類は良いのを選ぶべき？
結果から言うと、揚げ物で体に一番良さげなのは「オリーブオイル」中でも「エキストラバージンオイル」っていうちょっと厨二病こじらせた感じの油が良いようですが、んな高級そうな名前の油を揚げ物にドバドバ使えん気がする。
なんかサラダ油にごま油少し足すと酸化が抑えられて良いらしいてので、揚げ物したい時はこの方法かなー。
ちなみに、少し前に流行ってたオメガ３がとれる、えごま油とかアマニ油は熱に弱いから、ダメだそう。サラダとかに１さじかけるのがよいんだってさー。